Traluna Rosso di Toscana IGT - Villa Trasqua

トスカーナのワイン産地から生まれたTraluna Rosso di Toscanaは、グラスの中で鮮やかな紫紅色の姿を見せます。グラスをやや傾けると、ボルドーグラスの縁に愛らしいスミレ色のトーンが現れます。このVilla Trasquaの赤ワインは、鼻孔をくすぐるように、マルメロ、ブラックベリー、ブルーベリー、リンゴ、マルベリーなどじつにさまざまな香りを放ちます。

ここでご紹介するのは、よりシンプルな品質とは一線を画す、本物のクオリティワインです。そのため、このイタリアワインはしっかりとドライでありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも糖分は必要ありません。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは驚くほどなめらかでビロードのよう。はっきりした果実酸のおかげで、Traluna Rosso di Toscanaは口中で夢のようにフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、トスカーナのワイン産地を代表するこの赤ワインが見事な余韻の長さで魅了します。ここでも再びマルベリーやブルーベリーを思わせるニュアンスが顔を出します。アフターには、砂と粘土主体の土壌に由来するミネラル感も加わります。

Villa Trasqua Traluna Rosso di Toscanaの醸造

このバランスに優れたイタリア産赤ワインは、サンジョヴェーゼ種から造られています。ブドウはトスカーナにおいて最適な条件のもとで育ちます。ブドウの木はここで、粘土、砂、石灰岩、泥灰土の土壌に深く根を伸ばしています。Traluna Rosso di Toscanaは、まさに「旧世界」の名にふさわしいワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に裏付ける、特別なヨーロッパ的魅力を放っています。このイタリア産赤ワインのためのブドウは、最適な熟度が保証された後、すべて手摘みによって収穫されます。収穫を終えると、ブドウは可能な限り素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、最後にワインが引き抜かれます。

Villa Trasqua Traluna Rosso di Toscanaの料理との相性

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に温度を整えて、ショウガ入り赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、牛肉のフリカデッレを添えた野菜クスクス、あるいはひよこ豆とドライイチジクを使ったラムのラグーなどの料理とともにお楽しみください。

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