Ùle Shiraz Lazio IGT - Federici

グラスに注ぐと、フェデリーチのÙle Shiraz Lazioは鮮やかな赤紫色。グラスに注ぐと、フェデリーチのこの赤ワインは、モレロチェリー、ブラックチェリー、プラム、ブルーベリー、ユリのアロマを放ち、他のフルーティーなニュアンスが引き立てる。エレガントでドライな風味が印象的。残糖が非常に少ない状態で瓶詰めされている。この価格帯の上級ワインに期待されるように、このイタリアワインは当然ながら、辛口にもかかわらず最高のバランスで楽しませてくれる。優れた風味は必ずしも砂糖を必要としない。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインは驚くほどビロードのような舌触りが特徴だ。

フェデリーチのÙle Shiraz Lazioの醸造

イタリアのバランスのとれたÙle Shiraz Lazioのベースは、シラー品種のブドウです。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。この工程が終わると、Ùle Shiraz Lazioは上質な澱の上で数ヶ月間調和し続ける。

フェデリーチ Ùle Shiraz Lazioのおすすめ料理

イタリア産のこの赤ワインは、牛肉のリソール添え野菜のクスクス、スナップエンドウ添え鴨胸肉、生姜風味の赤キャベツとマジョラム添えガチョウ胸肉などのお供として、15～18℃で楽しむのがベスト。

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