Villa Gresti di San Leonardo IGT - Tenuta San Leonardo

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州のテヌータ・サン・レオナルドが手掛ける〈ヴィッラ・グレスティ・ディ・サン・レオナルド〉は、グラスの中で濃密な紫紅色の外観を見せます。香りでは、このテヌータ・サン・レオナルドの赤ワインはさまざまなプラムのアロマを呈し、それだけでも十分印象的ですが、さらにミント／レモンバーム、カシス、ブルーベリーのニュアンスが加わります。

味わいは、テヌータ・サン・レオナルドの〈ヴィッラ・グレスティ・ディ・サン・レオナルド〉が実にアロマティックで、果実味主体かつバランスのとれた印象から始まります。「ドライ」と「本当にドライ」があるとすれば、この赤ワインは後者に属し、残糖はわずか1.6 gにとどまる造りです。口中では、この力強い赤ワインのテクスチャーは見事にビロードのようになめらかで、肉厚かつ濃密です。生き生きとした果実酸のおかげで、〈ヴィッラ・グレスティ・ディ・サン・レオナルド〉は口中で非常にフレッシュで躍動感にあふれた印象を示します。熟成能力に優れたこのトレンティーノ＝アルト・アディジェ産赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さで人を魅了します。

Tenuta San Leonardo〈ヴィッラ・グレスティ・ディ・サン・レオナルド〉の醸造

テヌータ・サン・レオナルドの一級品であり、力強く見事なキュヴェ〈ヴィッラ・グレスティ・ディ・サン・レオナルド〉のベースとなるのは、カルメネールとメルローのブドウです。収穫後、ブドウは可能な限りのスピードで圧搾所へ運ばれます。そこで選別が行われ、慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後に…。

Tenuta San Leonardo〈ヴィッラ・グレスティ・ディ・サン・レオナルド〉に合わせるお料理

このイタリア産赤ワインは、15〜18℃にほどよく温度調整してお召し上がりください。かぼちゃのグラタン、アーモンド入りほうれん草のグラタン、あるいは仔牛とタマネギのオーブン焼きなどの料理とよく合います。

Tenuta San Leonardo〈ヴィッラ・グレスティ・ディ・サン・レオナルド〉の受賞歴

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