San Leonardo Trentino IGT - Tenuta San Leonardo

テヌータ・サン・レオナルドの力強いサン・レオナルド・トレンティーノは、濃密な紫紅色をたたえてグラスに注がれます。トレンティーノ＝アルト・アディジェ産のこの赤ワインの香りは、サワーチェリー、プラム、ブラックベリー、ブルーベリーのニュアンスで人を惹きつけます。さらにアロマを追っていくと、チョコレート、ミント／メリッサ、カシスが加わってきます。

テヌータ・サン・レオナルドのサン・レオナルド・トレンティーノは、ワイン愛好家にとって実に見事なドライタイプとして姿を現します。この赤ワインは、決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありしなやかです。力強く多層的なこの肉厚で濃密、かつビロードのような赤ワインは、味わいのうえでも存分にその個性を発揮します。はっきりとした果実酸によって、サン・レオナルド・トレンティーノは口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地が生む、この優れた熟成ポテンシャルをもつ赤ワインのフィナーレは、並外れて長い余韻で人を魅了します。

テヌータ・サン・レオナルド サン・レオナルド・トレンティーノの醸造

テヌータ・サン・レオナルドによる、この一級品で見事に力強いキュヴェ「サン・レオナルド・トレンティーノ」のベースとなるのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、メルローのブドウです。収穫後、ブドウは速やかに圧搾所へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵が完了したのちに。

テヌータ・サン・レオナルド サン・レオナルド・トレンティーノの料理との相性

このイタリア産赤ワインは、15～18°Cに適温にして楽しむのが最適です。ペアリングとしては

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