1787 Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Rocca delle Macìe

ロッカ・デッレ・マチエの力強い「1787 ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ」は、濃密な紫紅色を湛えてグラスに注がれます。グラスを回すと、この赤ワインはグラスの縁にくっきりとしたレッグ（教会の窓）が現れるほど高い粘性を示します。グラスの中では、ロッカ・デッレ・マチエのこの赤ワインがプラムやブラックベリー、スミレのアロマを、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスを添えて感じさせます。このイタリアワインは、エレガントで辛口な味わいで魅了します。きわめて少ない残糖で瓶詰めされています。この価格帯のワインに期待されるとおり、このイタリアワインは完全な辛口でありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。味わいの深みは、必ずしも残糖を必要としません。口に含むと、この力強い赤ワインは非常にクリーミーなテクスチャーで特徴づけられます。フィニッシュでは、この熟成ポテンシャルの高いトスカーナの赤ワインが、印象的な余韻の長さで感動を与えます。ここでも再び、ブラックベリーやプラムを思わせるニュアンスが現れます。

ロッカ・デッレ・マチエ「1787 ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ」の醸造

ロッカ・デッレ・マチエの一級品で驚くほど力強いキュヴェ「1787 ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ」のベースとなるのは、サンジョヴェーゼとメルローのブドウです。「1787 ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ」は、文字通り最良の意味での旧世界ワインであり、このイタリアワインは、旧世界ワインの成功を明確に物語る、比類なきヨーロッパ的魅力を放ちます。収穫後、ブドウは直ちにプレスハウスへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理された小樽で発酵が行われます。発酵終了後、この力強い「1787 ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ」は、さらに数か月間フランス産オーク樽で熟成されます。

ロッカ・デッレ・マチエ「1787 ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ」のお料理のおすすめ

このイタリアの赤ワインは、15～18℃にほどよく冷やして、インゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツ、パプリカの肉詰め、あるいはショウガ風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉などと一緒にお楽しみください。

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