Chianti Classico Riserva DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

FrescobaldiのChianti Classico Riservaとともに、一流の赤ワインがグラスに注ぎ込まれます。ここには見事な濃厚なルビーレッドの色合いが明らかになり、さらにガーネット色への色の移行も示します。最初のスワイプの後、この赤ワインは高い濃度と豊かさを明らかにし、グラスの縁に明らかな教会の窓を示します。Chianti Classico Riservaの最初の香りには、ブラックチェリー、ブルーベリー、イチジクのニュアンスがあります。ブーケの果実味のアクセントに加え、シナモン、オリエンタルスパイス、ビターチョコレートなどの樽熟成のノートも加わります。

Frescobaldiのこの赤ワインは、できるだけ甘さを感じたくないワイン愛好家にぴったりです。しかしながら、まったくケチったり、ざらついたりすることはなく、もちろん高級ワインの範囲で期待されることです。口に含むと、この力強い赤ワインのテクスチャーは非常に濃密に感じられます。鮮やかな果実酸のおかげで、Chianti Classico Riservaは口の中で夢のように新鮮で生き生きとしています。余韻は、トスカーナのワイン産地からのこの良好な熟成可能な赤ワインが、注目に値する長さで終わります。再び、プラムやサクランボのニュアンスも感じられます。

FrescobaldiのChianti Classico Riservaの醸造法

この力強いイタリア産赤ワインは、MerlotとSangioveseのブドウ品種から醸造されます。Chianti Classico Riservaは、最高の意味での古き世界のワインであり、このイタリア人は、まさに古き世界のワインの成功を強調するヨーロッパの格別な魅力を放ちます。また、このブドウの成長には、暖かい気候の影響も非常に大きく影響します。これにより、特に熟したブドウと比較的高いアルコール度数がワインに現れます。最適な生理的熟度が確保されると、Chianti Classico Riserva用のブドウは、大型で選別の少ない機械の助けを借りずに手摘みされます。収穫後、ブドウは最も迅速に圧搾所に運ばれます。ここでの選別と丁寧な破砕の後、ステンレススチールや小さな木製容器で温度管理された発酵が行われます。発酵の終了後、Chianti Classico Riservaはスラヴォニア産杉の樽で24ヶ月熟成されます。木樽での熟成の後に、さらに見事なボトル熟成が行われ、この赤ワインをより複雑にします。

FrescobaldiのChianti Classico Riservaの料理との相性

このイタリアンレッドは、最適な温度15〜18°Cで楽しむのが最良です。レモンとチリのチキン、ブルゴーニュ、キャベツロール、または焼き羊チーズ包みなどに最適です。

FrescobaldiのChianti Classico Riservaの賞賛

この赤ワインは、価格と味のバランスだけでなく、授賞歴や90点超えのトップ評価も持ち合わせています。詳細は、2016年ヴィンテージのものです。

• Wine Advocate - ロバート・M・パーカー - 94点
• Wine Spectator - 93点

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