24 Lune Col Fondo - Lunarossavini

カンパーニアのワイン産地で造られる24 Lune Col Fondo は、グラスの中で輝くような黄金色を呈します。このスパークリングワインの細やかな泡はグラスの中で美しくきらめきます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でアプリコットやオレンジの、気品があり複雑なアロマを見事に表現し、さらにヘーゼルナッツのニュアンスが加わります。

Lunarossavini 24 Lune Col Fondo は、ワイン愛好家にとって魅力的な、見事にドライな仕上がりです。このスパークリングワインは、期待されがちなような粗野さや素っ気なさとは無縁です。口に含むと、このバランスの取れたスパークリングワインは、非常に歯切れよく、軽やかでクリーミーなテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、カンパーニアのワイン産地ならではの見事な長さを見せ、再びアプリコットとオレンジのニュアンスが現れます。アフターフレーバーには、粘土質土壌に由来するミネラル感のある香りも加わります。

24 Lune Col Fondo（Lunarossavini）の醸造

バランスの取れたカンパーニアの24 Lune Col Fondo の基となるのは、フィアーノ種のブドウです。カンパーニアでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウ樹は粘土質の土壌で育ちます。収穫後、ブドウはただちにセラーへ運ばれ、そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Lunarossavini 24 Lune Col Fondo に合う料理

このイタリア産スパークリングワインは、よく冷やして5～7℃で楽しむのが最適です。魚入りの野菜炒め（中華鍋料理）、キヌア入りアスパラガスサラダ、あるいはショウガと洋ナシを添えたマスのソテーなどの料理と完璧にマッチします。

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