Vensamè Dosaggio Zero Sui Lieviti - Tenuta Santa Lucia

Tenuta Santa Lucia Vensamè Dosaggio Zero Sui Lieviti は、一級品のビオディナミのスパークリングワインとして、クリスタルのように澄んだグラスに注がれます。グラスの中では、実に鮮やかな黄金色をたたえています。このスパークリングワインの泡立ちは、生き生きとして長く続きます。グラスからは Tenuta Santa Lucia のこのスパークリングワインはイチゴやラズベリーのアロマを放ち、さらに他のフルーティーなニュアンスがそれを彩ります。口に含むと、このクリーミーで軽やか、しかもシャープなスパークリングワインは、エレガントで多層的な印象を与えます。エミリア＝ロマーニャのワイン産地から生まれたこのスパークリングワインのフィニッシュは、美しい余韻で人を魅了します。余韻には、粘土質土壌に由来するミネラルのニュアンスも感じられます。

Tenuta Santa Lucia Vensamè Dosaggio Zero Sui Lieviti の醸造

このエレガントなイタリア産スパークリングワインは、サンジョヴェーゼ種を用い、ビオディナミ農法で醸造されています。エミリア＝ロマーニャでは、このワインのブドウを生み出すブドウ樹は粘土質の土壌に育ちます。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が続きます。

Tenuta Santa Lucia Vensamè Dosaggio Zero Sui Lieviti に合わせる料理

このイタリア産スパークリングワインは、よく冷やして 5～7°C で楽しむのが最適です。ビーツ入りの野菜サラダ、ヨーグルトとミントのペストを絡めたスパゲッティ、あるいはココナッツとライムのフィッシュカレーなどの料理と完璧にマッチします。

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