Bella Sposa - Tenuta Santa Lucia

グラスに注がれたテヌータ・サンタ・ルチアのベッラ・スポーザは、鮮やかなラズベリーレッドの色合いを呈します。このスパークリングワインの泡立ちは、生き生きとして長く持続し、グラスの中で美しく輝きます。香りでは、このテヌータ・サンタ・ルチアのスプマンテがアカシアやラズベリーのニュアンスをふんだんに感じさせます。

味わいは、バランスのとれたこのスパークリングワインのテクスチャーが、非常に軽やかで、フレッシュかつクリーミーに口中を満たします。余韻では、エミリア＝ロマーニャのワイン産地らしい美しい長さが印象的で、再びラズベリーやアカシアのニュアンスが現れます。アフターテイストには、石灰岩と粘土が主体の土壌由来のミネラル感も加わります。

テヌータ・サンタ・ルチア ベッラ・スポーザのヴィニフィカツィオーネ

イタリア産の調和のとれたベッラ・スポーザは、サンジョヴェーゼ種を用いた単一品種ワインであり、ビオディナミ農法で造られています。ブドウはエミリア＝ロマーニャにおいて最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、粘土と石灰岩からなる土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウはできるだけ早くセラーへと運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後にベースワインの発酵が行われます。

テヌータ・サンタ・ルチア ベッラ・スポーザに合わせるお料理

このイタリア産スパークリングワインは、5〜7℃ほどによく冷やして楽しむのが理想的です。生姜と洋ナシを添えたマスのソテー、キヌア入りアスパラガスサラダ、あるいは魚と合わせた中華鍋風野菜炒めなどの料理と絶好の相性を見せます。

• その他の製品 Tenuta Santa Lucia