Rosé Dosaggio Zero - Erpacrife

ピエモンテのワイン産地から生まれたロゼ・ドサッジョ・ゼロは、グラスの中で鮮やかなラズベリーレッドの色合いを見せます。このスパークリングワインのペルラージュはグラスの中で美しく立ち上がります。スパークリングワイングラスに注ぐと、この旧世界のスパークリングワインは、アカシアやラズベリーのアロマに、さらにさまざまな果実のニュアンスが加わり、気品があり複雑な香りを見事に表現します。

味わいでは、このバランスのとれたスパークリングワインのテクスチャーは、非常に軽やかで、シャキッとした印象とクリーミーさを兼ね備えています。ピエモンテのワイン産地で造られたこのスパークリングワインのフィニッシュは、美しい余韻で人を魅了します。余韻には、石灰岩と砂が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも伴います。

エルパクリフェのロゼ・ドサッジョ・ゼロのヴィニフィカツィオーネ

このバランスのとれたイタリア産スパークリングワインは、ネッビオーロ種から造られます。ピエモンテでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹は、砂と石灰岩の土壌に育ちます。収穫後、ブドウはできる限り迅速に圧搾所へ運ばれます。そこで選別と丁寧な破砕が行われ、その後ベースワインの発酵が行われます。

エルパクリフェ・ロゼ・ドサッジョ・ゼロに合わせるお料理のおすすめ

このイタリア産スパークリングワインは、5～7°Cにしっかりとよく冷やして、ビーツ入りの野菜サラダ、フルーティーなチコリのサラダ、またはココナッツとライムのフィッシュカレーなどの料理とともにお楽しみください。

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