Iscadoro Paestum Affinato In Anfora - Casebianche

Casebianche Iscadoro Paestum Affinato In Anfora は、一級品のオーガニック白ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中で、このワインは見事に輝く淡いレモンイエローの色合いを示します。このイタリア産キュヴェは、グラスの中で洋ナシ、リンゴ、ミラベル、レモンの非常に表情豊かなアロマを見事に広げます。そこにスモーキーなニュアンスやライムの香りが加わります。

味わいは、Casebianche の Iscadoro Paestum Affinato In Anfora が非常にドライで、しっかりとしてアロマティックに始まります。口中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが見事にシャープに感じられます。カンパニアのワイン産地から生まれたこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻によって印象づけられます。アフターには、石灰岩と粘土が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも伴います。

Casebianche の Iscadoro Paestum Affinato In Anfora のヴィニフィカツィオーネ

バランスの取れた Iscadoro Paestum Affinato In Anfora は、イタリア産のキュヴェであり、Fiano、Malvasia Bianca、Trebbiano のブドウ品種を用いて有機的に醸造されています。カンパニアでは、このワインのブドウを生み出す樹が、粘土と石灰岩から成る土壌に植えられています。手摘み収穫の後、ブドウは直ちにセラーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Iscadoro Paestum Affinato In Anfora はシュール・リーで 8 ヶ月間熟成し、さらなる調和を深めます。

Casebianche の Iscadoro Paestum Affinato In Anfora に合うお料理

このイタリア産オーガニック白ワインは、よく冷やして 8～10℃ で、魚入りの中華風炒め野菜、ビーツ入りの野菜サラダ、あるいはロールキャベツなどの料理とともにお楽しみください。

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