Albana Romagna Albarara Bio - Tenuta Santa Lucia

エミリア＝ロマーニャ地方のワイン産地、テヌータ・サンタ・ルチーアのオーガニックアルバナ・ロマーニャ・アルバララは、グラスの中で濃厚な黄金色を放ちます。このテヌータ・サンタ・ルチーアの白ワインは、アプリコットやレモンなど多彩な香りを鼻に感じさせます。

このワインは心地よいドライさを持ち、非常に少ない残糖で瓶詰めされています。ワインに期待されるように、このイタリア産は乾燥感の中にも繊細なバランスに魅了されます。香りには必ずしも多くの糖分は必要ありません。フレッシュで複雑な味わいを持ち、歯ごたえのある白ワインは口の中で力強く表現されます。最後には、エミリア＝ロマーニャのブドウ畑の特徴である石灰岩土壌由来のミネラルな余韻が長く続きます。

テヌータ・サンタ・ルチーアのアルバナ・ロマーニャ・アルバララ・オーガニックの醸造過程

イタリア産のこの力強いアルバナ・ロマーニャ・アルバララ・オーガニックは、アルバナ種の単一品種で、バイオダイナミック農法によって醸造されています。エミリア＝ロマーニャでは、このブドウは石灰岩土壌で育ちます。完璧な生理的成熟が確保されたら、収穫は労力を要さず、ほとんど選別しない手摘みで行われます。手摘みされたブドウは素早く圧搾所に運ばれ、選別されて丁寧に破砕されます。次に、一定温度下で瓶内醗酵が行われます。醗酵終了後、工程は続きます。

テヌータ・サンタ・ルチーアのアルバナ・ロマーニャ・アルバララ・オーガニックのおすすめの飲み方

このイタリア産ワインは、8°Cから10°Cの適温で冷やして楽しむのがおすすめです。ひよこ豆のカレー、ペスト入りの野菜煮込みやリーキを使ったトルティーヤなどと相性抜群です。

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