Albe Barolo DOCG - G.D. Vajra

G.D.ヴァジュラのペンによる力強いアルベ・バローロは、グラスの中で濃密なルビーレッドに輝く。このG.D.ヴァジュラの赤ワインは、ブラックベリー、カシス、ラベンダー、桑の実、ブルーベリーのあらゆる香りが鼻に抜ける。

G.D.ヴァジュラのアルベ・バローロは、ワインに残留する糖分をできるだけ少なくしたいすべてのワイン愛好家にちょうど良い。しかし、ワインに当然期待されるような、渋みやもろさは決してない。このビロードのような赤ワインは、フルボディで複雑な味わいだ。

G.D.ヴァジュラのアルベ・バローロの醸造

ピエモンテの力強いアルベ・バローロのベースは、ネッビオーロ品種のブドウである。完熟したアルベ・バローロのブドウは、粗く選りすぐりのブドウ収穫機の助けを借りずに、もっぱら手摘みで収穫される。手作業による収穫の後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された大樽で発酵が行われる。

G.D.ヴァジュラのアルベ・バローロのおすすめ料理

このイタリアの赤ワインは、15～18℃で楽しむのがベスト。サーモンとジャガイモのフライパン、仔牛のレバーのロースト、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコ酢のソース、ガチョウの胸肉と生姜と赤キャベツ、マジョラム添えなどと完璧に合います。

• その他の製品 G.D. Vajra