Alteni di Brassica Langhe DOC Sauvignon Blanc - Gaja

ガジャのエレガントなアルテニ・ディ・ブラシカ・ランゲ・ソーヴィニヨン・ブランは、グラスの中で明るいライトイエローに輝く。最初のひとふりで、この白ワインの一級品のバランスが感じられ、グラスの壁には水っぽさもシロップっぽさもリキュールっぽさもない。グラスの中で、ガジャのこの白ワインは、リンゴ、フィサリス、マンゴー、カリン、グアバのアロマを示し、シナモン、カカオ豆、ジンジャーブレッドのスパイスがそれを引き立てる。ガジャのアルテニ・ディ・ブラシカ・ランゲ・ソーヴィニヨン・ブランは、辛口が好きな全てのワイン愛好家に最適である。しかし、象徴的なワインセグメントに当然期待されるような、渋みやもろさは決してない。このバランスの取れた白ワインのテクスチャーは、口中で素晴らしく濃密である。ピエモンテのワイン生産地で造られるこの白ワインのフィニッシュは、素晴らしい持続性で最終的に楽しませてくれる。フィニッシュには、石灰岩と粘土が支配的な土壌からくるミネラルのファセットも伴う。

Vinification of the Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc

この白ワインは1つのブドウ品種、すなわちソーヴィニヨン・ブランに明確に焦点を当てている。ガヤのこの素晴らしくバランスのとれた単一品種ワインには、最良のブドウのみが使用された。ブドウはピエモンテの最適な条件で育つ。ここでは、ブドウの木は粘土と石灰岩の土壌に深く根を張る。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、管理された温度で発酵が行われる。発酵に続いて熟成が行われる。

ガジャ・アルテニ・ディ・ブラシカ・ランゲ・ソーヴィニヨン・ブランにおすすめのワイン

このイタリアの白ワインは、11～13℃に適度に冷やして楽しむのがベスト。生姜と洋梨を添えたマスのロースト、ココナッツとライムのフィッシュカレー、サーモンのポテトフライパンなどと完璧に合います

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