Antigua DOC - Cantina di Santadi

カンティーナ・ディ・サンタディのアンティグアDOCは、グラスの中で紫がかった素晴らしいルビーレッド色をしている。その素晴らしいブーケはブルーベリーとブラックベリーの風味で広がり、ほのかなミントで締めくくられる。

このサルデーニャ産の重層的な赤ワインは、口当たりが柔らかく、ビロードのようなコクがある。

カンティーナ・ディ・サンタディのアンティグアDOCの醸造について

このキュヴェはモニカ種とカリニャーノ種から造られる。

アンティグアのブドウの木は、主に粘土質、砂質、石灰質の土壌に根ざしています。

サルデーニャの気候は、夏は乾燥していて暖かく、冬は温暖である。

収穫後、果汁は果皮の上で発酵し、定期的に注入され、その後マロラクティック発酵が行われるセメントタンクで熟成される。

カンティーナ・ディ・サンタディのアンティグアDOCにおすすめのワイン

この辛口の赤ワインは、前菜やパスタ、ボリュームのある豚肉や牛肉料理、グリルした肉やハードチーズ

カンティーナ・ディ・サンタディのアンティグアDOCの受賞歴

• ガンベロ・ロッソ：1グラス（ヴィンテージ2013、2012、2011）
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