Brachetto Spumante Bel Roseto M.M. - Cascina Fonda

Cascina Fonda の軽やかな Brachetto Spumante Bel Roseto M.M. は、輝きのあるゴールドイエローの色調でグラスに注がれます。Brachetto Spumante Bel Roseto M.M. の第一印象の香りには、バラやラズベリーのニュアンスが感じられます。このフルーティーなブーケには、ブラックチェリーの香りも加わります。

軽やかな Cascina Fonda Brachetto Spumante Bel Roseto M.M. は、舌の上で信じられないほど果実味豊かな味わいを見せてくれますが、これは言うまでもなく残糖による甘口の味わいのプロファイルに起因しています。軽快でありながらも多層的で、このクリーミーで濃密、そしてシルキーかつビロードのようなデザートワインは、口中で印象的に広がります。ピエモンテというワイン産地から生まれたこのデザートワインのフィニッシュは、美しい余韻で人を魅了します。さらに、マールと砂が主体の土壌に由来するミネラルのニュアンスが後味を彩ります。

Cascina Fonda Brachetto Spumante Bel Roseto M.M. の醸造について

このエレガントなイタリア産デザートワインは、ブラケット種のブドウから造られています。ピエモンテでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹が、砂とマールから成る土壌に植えられています。収穫後、ブドウは素早くセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、Brachetto Spumante Bel Roseto M.M. は数ヶ月間、澱とともに熟成しながら、さらなる調和を深めていきます。

Cascina Fonda Brachetto Spumante Bel Roseto M.M. に合う料理

このイタリア産デザートワインは、11～13°C の適度に冷えた状態でお楽しみください。ブラックベリーのクリームデザート、エルダーフラワーとレモンバーム入りヨーグルトアイス、またはライチを添えたアーモンドミルクのゼリーなどの料理と絶好の相性を見せます。

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