Brunello di Montalcino DOCG - Talenti

タレンティ社の力強いブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、濃密なルビーレッドの色調でグラスに注がれます。縁にはガーネット色への色調の移ろいも見られます。グラスを揺らすと、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁に力強い“教会の窓”が現れます。グラスの中で、このタレンティの赤ワインはプラムやサワーチェリーのアロマを示し、ミネラル香やバニラのニュアンスがそれを引き立てます。タレンティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、ワイン愛好家に見事な辛口としての姿を見せます。この赤ワインは、いわゆるアイコンワインのセグメントに期待されるような、粗野さや素っ気なさとは無縁です。口に含むと、この力強い赤ワインは非常に密度の高いテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとした果実酸のおかげで、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、この良好な熟成ポテンシャルをもつワインは、トスカーナのワイン産地ならではの見事な長さで人を魅了します。ここでも再びサワーチェリーやプラムのニュアンスが現れます。アフターフレーバーには、粘土と砂主体の土壌に由来するミネラルのニュアンスが加わります。

タレンティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの醸造

この力強いイタリア産ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、サンジョヴェーゼ種のみで造られる単一品種ワインです。トスカーナでは、このワインのブドウを実らせる樹は、粘土と砂から成る土壌に植えられています。収穫後、ブドウは速やかにプレスハウスへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度の下で、小樽および大樽にて発酵が行われます。発酵の後、ワインは澱とともに数ヶ月熟成され、その後ようやく引き抜かれます。木樽での熟成の後、さらに瓶内での長期熟成が行われ、これによってこの赤ワインは一層複雑さを増します。

タレンティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの料理との相性

このイタリアワインは、15～18℃に適温にして楽しむのが理想的です。ブフ・ブルギニヨン、クスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギ、あるいはガチョウ胸肉のショウガ風味赤キャベツとマヨラナ添えなどの料理の完璧なパートナーとなります。

• その他の製品 Talenti