Brunello di Montalcino DOCG - Padelletti

パデレッティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノをグラスに注ぐと、一流の赤ワインがグラスの中で揺らめきます。素晴らしく濃密なルビーレッドの色合いをたたえ、ボルドーグラスをやや傾けると、縁に魅力的なガーネットレッドのトーンが現れます。グラスを回すと、この赤ワインは高い密度とボリューム感を示し、グラスの縁にくっきりとした「教会の窓」（脚）となって現れます。香りでは、このパデレッティの赤ワインはブラックカラント、スミレ、サワーチェリーなどを漂わせます。さらに印象的なのは、大樽での熟成によって、ミネラルのようなアロマが加わることです。

このパデレッティの赤ワインは、極辛口を好むワイン愛好家にとって理想的です。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは残糖量わずか0.9グラムで造られており、そのスタイルに非常に近い仕上がりです。シルキーでベルベットのようなこの赤ワインは、力強く多層的な味わいを口中に広げます。生き生きとした果実酸によって、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは口中で並外れてフレッシュかつ生動感あふれる印象を与えます。トスカーナのワイン産地、より正確にはブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCGから生まれた、この熟成した赤ワインのフィナーレは、見事な余韻の長さで人を魅了します。

パデレッティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの醸造

力強いブルネッロ・ディ・モンタルチーノを形づくる基盤となるのは、トスカーナ産のサンジョヴェーゼ種のブドウです。このイタリア産赤ワインに用いるブドウは、最適な熟度が確認された後、すべて手摘みで収穫されます。手摘みの後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、コンクリートおよび大樽で、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵の後、スラヴォニア産オーク樽で42ヶ月間の熟成が続きます。

パデレッティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのおすすめ料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整して楽しむのが最適です。赤ワイン煮込みチキン、レモンとチリの鶏肉ブルグル添え、または絹さやを添えた鴨胸肉などの料理と完璧にマッチします。

• その他の製品 Padelletti