Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイナリー、カルテルンのシャルドネ・アルト・アディジェは、ワイングラスの中で明るい黄金色に輝く。シャルドネ・アルト・アディジェの最初の香りは、梨、グアバ、カリンのノートがお世辞抜きで感じられる。

ケッレライ・カルテルンのシャルドネ・アルト・アディジェは、ワインにできるだけ残糖がないことを好む全てのワイン愛好家にとって正しい選択である。しかし、決して渋みやもろさはなく、まろやかでなめらかだ。口に含むと、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーは、素晴らしく爽やかでビロードのようだ。シャルドネ・アルト・アディジェは、その簡潔な果実の酸味のおかげで、口中で印象的なほどフレッシュで生き生きとしていることがわかる。

カルテルン・ワイナリー・シャルドネ・アルト・アディジェの醸造

イタリアのバランスのとれたシャルドネ・アルト・アディジェは、シャルドネ品種から造られる単一品種ワインです。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

ケレライ・カルテルンのシャルドネ・アルト・アディジェのおすすめ料理

イタリア産のこの白ワインは、11～13度に適度に冷やして楽しむのがベスト。ココナッツとライムのフィッシュカレー、ヨーグルトとミントのペーストのスパゲッティ、生姜と洋ナシのローストトラウトと完璧に合います。

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