Chardonnay Collio - Ronco Scagnèt

ロンコ・スカニェットのエレガントなシャルドネ・コッリオは、輝く黄金色でグラスに注がれます。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア産のこの白ワインの香りは、ブリオッシュ、アプリコット、バナナのニュアンスで人を魅了します。香りをさらに深くたどると、干し草のようなニュアンスも感じられます。

このワインの味わいは心地よい辛口です。きわめて少ない残糖で瓶詰めされています。ワインに期待される通り、このイタリアワインは辛口でありながら見事なバランスで楽しませてくれます。アロマは必ずしも多くの残糖を必要としないのです。このクリーミーでシルキーな白ワインは、口中で調和が取れ、多面的な印象を与えます。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアというワイン産地のこの白ワインのフィナーレは、心地よい余韻の長さで人を納得させます。

Ronco Scagnèt Chardonnay Collio の醸造

このワインは、ぶどう品種を明確に一つに絞っており、それがシャルドネです。ロンコ・スカニェットのこの見事にバランスの取れた単一品種ワインには、最良のブドウだけが使用されています。手摘み収穫の後、ブドウはただちにワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、数か月間澱とともに熟成させ、最後に瓶詰めされます。

Ronco Scagnèt Chardonnay Collio に合わせる料理

このイタリアワインは、8～10°Cにしっかり冷やして楽しむのが理想的です。ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、タラのキュウリとマスタードの野菜添え、またはビーツ入りの野菜サラダなどの料理と抜群の相性を見せます。

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