Chardonnay Ogeaner - Weinhof Kobler

トレンティーノ＝アルト・アディジェのヴァインホフ・コブラーが手がける「シャルドネ・オゲアナー」は、グラスの中で輝きのある黄金がかったイエローの色調を示します。トレンティーノ＝アルト・アディジェ産この白ワインのブーケは、青リンゴ、バナナ、パイナップルのニュアンスで魅了し、とりわけフルーティーなスタイルがこのワインを特別なものにしています。

味わいは、ヴァインホフ・コブラーのシャルドネ・オゲアナーが、非常に芳香豊かでフルーティー、かつバランスよく始まります。舌の上では、この調和のとれた白ワインは、驚くほどクリーミーでシルキーなテクスチャーによって特徴づけられます。トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはAlto Adige /Südtirol DOCのワイン産地から生まれたこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で締めくくられます。余韻には、砂質土壌に由来するミネラルのニュアンスも寄り添います。

Weinhof Kobler Chardonnay Ogeanerの醸造

この白ワインは、一つのブドウ品種、すなわちシャルドネに明確な焦点を当てています。ヴァインホフ・コブラーのこの並外れてバランスのよい単一品種ワインには、最高品質のブドウのみが使用されています。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェの最適な条件のもとで育ち、樹はここでその根を砂質土壌の深くへと伸ばしています。収穫後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、シャルドネ・オゲアナーは数か月間シュール・リーで熟成し、さらに調和を深めます。

Weinhof Kobler Chardonnay Ogeanerに合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。ビーツ入りの野菜サラダ、魚と炒めた中華風野菜、あるいはフルーティーなチコリのサラダなどの料理と完璧にマリアージュします。

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