Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli DOC - Cielo e Terra

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州の生産者チエロ・エ・テッラが手がける「チェーロ・プラディオ・プリアーラ ピノ・グリージョ・フリウリ」は、グラスを回すと輝きのある黄金がかったイエローの色調を見せます。グラスからは、チエロ・エ・テッラのこの白ワインが、洋ナシのコンポート、バナナ、青リンゴのアロマを放ち、さらに様々なフルーティーなニュアンスが感じられます。
「チェーロ・プラディオ・プリアーラ ピノ・グリージョ・フリウリ」は、辛口を好むすべてのワイン愛好家に理想的な一本です。それでいて、辛口ワインにありがちな素っ気なさや硬さは一切感じさせません。口に含むと、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーは非常に軽やかでシャープ。穏やかな酸味のおかげで、「チェーロ・プラディオ・プリアーラ ピノ・グリージョ・フリウリ」は、フレッシュさを損なうことなく、なめらかでビロードのような口当たりをもたらします。余韻では、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのワイン産地らしく、長く続くフィニッシュが印象的で、再び青リンゴや洋ナシのコンポートのニュアンスが現れます。アフターには、砂利質土壌由来のミネラル感のある香りも加わります。

チエロ・エ・テッラ「チェーロ・プラディオ・プリアーラ ピノ・グリージョ・フリウリ」の醸造

バランスの取れたイタリア産「チェーロ・プラディオ・プリアーラ ピノ・グリージョ・フリウリ」のベースとなるのは、ピノ・グリージョ種のブドウです。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアでは、このワインに用いられるブドウを実らせるブドウ樹が、砂利質の土壌で栽培されています。収穫後、ブドウはできるだけ速やかにセラーへ運ばれ、そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、澱とともに数か月熟成させてから、最終的にボトリングされます。

チエロ・エ・テッラ「チェーロ・プラディオ・プリアーラ ピノ・グリージョ・フリウリ」のペアリング

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみいただくのが最適です。ポロネギのトルティージャ、カボチャのグラタン、ココナッツ＆ライム風味のフィッシュカレーなどの料理の理想的なパートナーとなります。

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