Ciro' Bianco Bio - Scala Francesco

カラブリアのScala FrancescoのCiro' Bianco Bioは、揮らせたガラスの中で明るく淡い黄色を示しています。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でレモン、ピーチ、洋梨、マルメロの鮮やかで表現豊かな香りを楽しめます。さらに、他の果実のニュアンスも加わります。

このワインは、ストレートでドライな味わいによって魅了します。非常に少ない残糖でボトルに詰められています。ワインに期待される通り、乾燥していても非常に繊細なバランスで楽しめます。味わいには、甘さだけでなく、全体のバランスが求められます。この調和の取れた白ワインの口当たりは、とてもシャープで魅力的です。最後の余韻は、カラブリアの土壌からのミネラル感とともに、素晴らしい余韻を楽しめます。

Ciro' Bianco Bioの醸造工程について

イタリアのバランスの取れたCiro' Bianco Bioは、Greco Bianco種の単一品種ワインで、有機的に生産されています。カラブリアでは、このワインのためにブドウがテンサイ土壌の上で栽培されています。イタリアのこの白ワインのブドウは、最適な熟完時に手摘みされます。収穫後すぐに醸造所に運ばれ、選別と丁寧に粉砕されます。その後、制御温度下のステンレスタンクで発酵させます。発酵の後は数ヶ月間、上澄みを重ねた熟成の工程に入り、最終的に瓶詰めされます。

Ciro' Bianco Bioの推奨料理

このイタリア産のオーガニック白ワインは、8〜10°Cに冷やして、リーキ・トルティーヤ、リーキのスープ、またはソーセージ入りパスタなどの料理と一緒にお楽しみください。

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