Chardonnay Rafe - Cascina Gilli

カスティーナ・ジリのペモント産シャルドネ「ラフェ」は、傾けたグラスの中で濃密な黄金色を放ちます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でレモンやアプリコットの印象的な香りを明らかにします。さらに、他の果実のニュアンスも感じられます。

カスティーナ・ジリのシャルドネ・ラフェは、ワイン愛好家にとって心地よいドライさを持ちます。この白ワインは、粗野さや貧弱さを決して感じさせず、期待されるようなものではありません。口の中でのこのパワフルな白ワインの質感は、非常に軽やかに感じられます。最終は、ピエモンテ地域のこの白ワインの余韻に感銘を受けることでしょう。余韻には、テラコッタ色の土壌から由来するミネラルな香りも伴います。

カスティーナ・ジリのシャルドネ・ラフェの醸造

イタリア産の力強いシャルドネ「ラフェ」は、シャルドネ種からなる純粋なワインです。ペモントのブドウ畑は、粘土質の土壌に育ち、そこからこのワインに使用されるブドウが育ちます。イタリア産白ワインのブドウは、最適な熟度に達した後、すべて手作業で収穫されます。収穫後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へ運ばれます。ここで選別された後、優しく粉砕され、制御された温度でステンレスタンクにて発酵します。発酵終了後、シャルドネ・ラフェは数か月間、精米酵母とともに熟成され、より調和のとれた味わいになります。

カスティーナ・ジリのシャルドネ・ラフェのペアリングおすすめ

このイタリア産白ワインを、8°C〜10°Cの冷やした状態で、キャベツのロール、リークスープ、またはケッパーとトマトのソースを添えたスパゲッティの伴侶としてお楽しみください。

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