La Fuga Contessa Entellina Sicilia DOC - Donnafugata

ドンナフガータ・ラ・フーガ・コンテッサ・エンテッリーナ・シチリアは、グラスの中の一級白ワインだ。素晴らしく明るい黄金色をしている。白ワイングラスに注ぐと、旧世界のこのワインは、パパイヤ、ピンクグレープフルーツ、ライム、グレープフルーツの素晴らしく若々しいアロマを示し、ダークチョコレート、紅茶、カカオ豆で締めくくられる。この白ワインは、高級ワインレンジのワインに期待されるような粗さや渋みは決してない。このバランスの取れた白ワインのテクスチャーは、口当たりが素晴らしく軽い。シチリアのワイン生産地で造られるこの若々しい白ワインのフィニッシュは、愉快なほど長い。

ドナフガータ・ラ・フーガ・コンテッサ・エンテッリーナ・シチリアの醸造

このワインは明らかに1つのブドウ品種、すなわちシャルドネに焦点を当てている。ドナフガータのこの非常にバランスのとれた単一品種ワインには、最良のブドウのみが使用された。手摘みで収穫されたブドウは、できるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

ドンナフガータのラ・フーガ・コンテッサ・エンテリーナ・シシリアのおすすめ料理

このイタリアの白ワインは、8～10℃に冷やして楽しむのがベスト。ケッパーとトマトソースのスパゲッティ、ペースト風味の野菜シチュー、フルーティーなエンダイブのサラダに最適です。

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