Contrada Sciaranuova Etna Rosso DOC - Tenuta Tascante

テヌータ・タスカンテの〈Contrada Sciaranuova Etna Rosso〉は、エトナ地域のユニークなテロワールがもたらす優雅さと力強さの典型例です。高貴な品種ネルロ・マスカレーゼに左右されたこのワインは、黒さくらんぼの香りから繊細な粉状のノートまで、魅力的な複雑さを鼻に感じさせます。口に含むと、豊かで密度のある味わいに、スパイシーなタンニンと絹のようなタッチが加わり、忘れられない飲み心地を保証します。

エトナ地域の中心に位置するテヌータ・タスカンテは、独特の気候条件と火山性の土壌を最大限に活用し、卓越した品質のワインを生産しています。ワイン造りへの情熱と献身で知られるタスカ家は、740メートルの高地にあるシアラヌオーバ山のブドウ畑を自然と伝統を尊重しながら管理しています。

テヌータ・タスカンテの〈Contrada Sciaranuova Etna Rosso〉の醸造方法

このブドウ畑は火山の北側に位置し、ランダッツォ町にあります。ネルロ・マスカレーゼの栽培に理想的な条件を備え、土壌は4,000年前から40,000年前に形成された火山性堆積物からなります。排水性に優れ、独特のミネラル感があり、これがワインの複雑さと濃密さに反映されています。

 醸造工程は伝統的な手法に従い、25〜30°Cの温度で8日間の発酵を行います。完全なmalolaktische発酵の後、ワインは12ヶ月間熟成されます。これは、90%がスラヴォニア産のオーク樽（25 hl）で、10%がフランス産の二次および三次通しのトンネル（300リットル）で行われます。この慎重な熟成工程によって、ワインの特徴的な構造と繊細な香りが保たれ、洗練されます。

テヌータ・タスカンテの〈Contrada Sciaranuova Etna Rosso〉のおすすめ料理

この〈Contrada Sciaranuova Etna Rosso〉は、多用途に合わせやすいワインです。ホロウドリーハのロースト、ズッキーニのラザニア、熟成チーズなどと特に相性が良く、そのスパイシーなタンニンと豊かな果実味が料理の風味を引き立てます。最良の味わいを楽しむためには、15〜18°Cの温度で提供することをお勧めします。そうすることで、ワインの多層的な魅力と優雅さを最大限に引き出すことができます。

• その他の製品 Tasca d'Almerita