Il Tascante Nerello Mascalese Sicilia DOC - Tenuta Tascante

Tasca d'Almeritaのテヌータ・タスカンテのイル・タスカンテ・ネレッロ・マスカレーゼ・シチリアDOCは、エトナ山の北斜面に生育するシチリア固有品種の樹齢50年以上のブドウから造られています。

イル・タスカンテ・ネレッロ・マスカレーゼは、淡いながらも輝きのあるルビーレッド色をしています。濃厚な野生のベリー、グリシニア、スミレ、ローズヒップのフローラルな香り、火打石の土っぽさとミネラルのニュアンスが感じられ、グラスの中の火山を思わせる。口に含むと、このシチリアの赤ワインは非常に力強く、少し渋みがあり、タンニンは前面に出ることなく存在感を示し、エレガントでフルボディ。

テヌータ・タスカンテのイル・タスカンテ・ネレッロ・マスカレーゼ・シチリアの醸造

このワインはブドウが熟す火山のようなもので、爆発的だが決して前面に出てこない。このテヌータ・タスカンテのネレッロ・マスカレーゼのためのコントラーダ・スキアランテの畑は1960年に植樹され、樹齢は半世紀を超え、北東向きの黒い土壌で、古い乾式石壁に縁取られ、栗の木と綿毛の生えたオークに囲まれている。

ネレッロ・マスカレーゼのブドウはすべて手作業で1日に収穫される。発酵はステンレスタンクで8日間かけて温度管理され、その後完全なマロラクティック発酵が行われる。その後、30リットルのスラヴォニアン・オークの大樽で18ヶ月間熟成させ、さらに4ヶ月間瓶内熟成させる。

テヌータ・タスカンテのイル・タスカンテ・ネレッロ・マスカレーゼのおすすめ料理

シチリアのこの印象的な火山性赤ワインは、キノコのリゾット、赤身肉、肉の煮込み、狩猟肉、ブルーチーズ、熟成したチーズに理想的ですが、ダークチョコレートにもよく合います。
ワインは16～18度で提供することをお勧めします。

テヌータ・タスカンテのイル・タスカンテ・ネレッロ・マスカレーゼ・シチリアDOCの受賞歴

• ヴェロネッリ：2013年94/100点
• ビベンダ・ドゥエミラヴィーニ：2013年4ブドウ
• ワイン・スペクテーター：2013年88点
• ジェームズ・サックリング：2013年91点、2012年93点
• ロバート・M．パーカー：2012年90点、2011年93点
• ガンベロ・ロッソ：2013年、2012年、2011年2グラス

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