Epicuro Salice Salentino DOC - Femar Vini

フェマール・ヴィーニ・エピクーロ・サリーチェ・サレンティーノでは、一流の赤ワインがグラスに注がれる。素晴らしい鮮やかなルビーレッド。Apuliaのこの赤ワインのブーケは、桑の実、リンゴ、カリン、干しプラムのニュアンスで印象的で、まさにそのフルーティーなキャラクターがこのワインを特別なものにしている。

フェマール・ヴィーニ・エピクーロ・サリーチェ・サレンティーノは素晴らしい辛口。この赤ワインは決して粗くなく、渋くなく、まろやかで滑らかである。エピクーロ・サリーチェ・サレンティーノは、素晴らしく甘い風味のプロファイルで醸造されているため、特にフルーティーでベルベットのようだと表現することができる。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインは、驚くほどビロードのような舌触りが特徴である。エピクーロ・サリーチェ・サレンティーノは、生き生きとした果実の酸味のおかげで、味わいは素晴らしくフレッシュで生き生きとしている。アプーリア産のこの若々しいワインのフィニッシュは素晴らしく長い。

フェマール・ヴィーニのエピクーロ・サリーチェ・サレンティーノの醸造

バランスのとれたアプーリア産エピクーロ・サリーチェ・サレンティーノのベースとなるのは、マルヴァジア・ネーラとネグロアマーロのブドウ品種です。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

Dining recommendations for the Epicuro Salice Salentino from Femar Vini

イタリアのこの赤ワインは、15～18℃の温度で、ブーフ・ブルギニヨン、茹でた子牛と豆とトマトの煮込み、ガチョウの胸肉と赤キャベツとマジョラムの生姜焼きの付け合わせとして飲むのが理想的です。

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