Epicuro Negroamaro Puglia IGT - Femar Vini

フェマール・ヴィーニのエレガントなエピクロ・ネグロアマーロ・プーリアは、グラスの中で鮮やかな紫色に輝く。赤ワイングラスに注ぐと、カシス、ブラックチェリー、ブラックベリー、ブルーベリーの素晴らしく表情豊かなアロマが広がり、日差しに温められた岩や森林の床が全体を引き締める。

フェマール・ヴィーニのエピクロ・ネグロアマーロ・プーリアは、ワインに残留する甘味をできるだけ少なくしたいすべてのワイン愛好家に理想的なワイン。とはいえ、エントリーレベルのワインとしては決して当たり前のことではなく、決して辛くも脆くもない。エピクロ・ネグロアマーロ・プーリアは、素晴らしく甘い風味のプロファイルで醸造されているため、非常にフルーティでベルベットのようなワインである。このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは、口当たりが素晴らしくシルキーだ。適度な果実の酸味のおかげで、エピクーロ・ネグロアマーロ・プーリアは、フレッシュさを欠くことなく、ソフトな感覚で口中に広がる。

Vinification of the Femar Vini Epicuro Negroamaro Puglia

バランスのとれたアプーリア産エピクロ・ネグロアマーロ・プーリアのベースとなるのは、ネグロアマーロ種のブドウです。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると、エピクーロ・ネグロアマーロ・プーリアは上質な澱の上で数ヶ月間調和し続けることができる。

フェマール・ヴィーニ エピクーロ・ネグロアマーロ・プーリアのおすすめ料理

このイタリアワインは15～18℃で楽しむのがベスト。オッソブーコ、鴨の胸肉とマンゲットー、鶏肉の赤ワイン煮込みに最適です。

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