Epicuro Aglianico Puglia IGP - Femar Vini

Femar Vini Epicuro Aglianico Puglia は、スワリングしたグラスに一級品の赤ワインとして注がれ、見事に輝く紫紅色を呈します。このイタリア産単一品種ワインは、グラスの中でブラックチェリー、プラム、レーズン、ドライフルーツのじつに表情豊かなアロマを見事に立ち上らせます。さらに、温められた岩肌や森の下草を思わせるニュアンスが加わります。

Femar Vini Epicuro Aglianico Puglia は、そのエレガントでドライな味わいのプロファイルで魅了します。残糖14.1gで瓶詰めされています。4ユーロを超える価格帯のワインに当然期待されるように、このイタリアワインは辛口でありながら、極めて見事なバランスで楽しませてくれます。味わいに必ずしも残糖は必要ではありません。Femar Vini Epicuro Aglianico Puglia は、そのやや甘味を残した味わいのスタイルにより、口中では驚くほどフルーティーな風味を私たちに届けてくれます。バランスのとれたこの赤ワインのテクスチャーは、口中で実にビロードのように滑らかです。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、Epicuro Aglianico Puglia は口中でたいへんフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。アフターには、この若々しい赤ワインはプーリアのワイン産地ならではの見事な余韻の長さで魅了します。ここでも再び、プラムやドライフルーツを思わせるニュアンスが感じられます。

Femar Vini による Epicuro Aglianico Puglia の醸造

イタリア産のバランスに優れた Epicuro Aglianico Puglia は、アリアニコ種から造られる単一品種ワインです。収穫後、ブドウはできるだけ早くセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後は、瓶詰めされる前に数か月にわたって澱とともに熟成が行われます。

Femar Vini Epicuro Aglianico Puglia に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15〜18℃に適度に温度を調整し、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、ショウガ風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウ胸肉、あるいはブフ・ブルギニョンとともにお楽しみください。

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