Fantini Edizione Cinque Autoctoni - Farnese

ファルネーゼのチンクエ・アウトクトーニのファンティーニ20ヴェンテシマは、クラシックよりもさらに極端なスペシャル・エディションである。このキュヴェは、グラスの中で深く濃い、ほとんど不透明な紫がかった赤色を見せる。香りには、熟したダークブラックベリー、サワーチェリー、ブラックカラント、プラムなどのダークフルーツの濃密なアロマが現れる。ハーブ、シナモン、ココア、甘草のニュアンスがブーケを引き締める。ほのかなミネラルが20 Diciottesima Edizioneのケーキにアイシングをかける。

20ヴェンテッシマ・エディツィオーネ・チンクエ・アウトクトーニは、その巨大な密度、存在感のあるタンニンと素晴らしいストラクチャーで口蓋に印象づける。コクとフレッシュさの素晴らしいバランスがこの赤ワインを特徴づけている。長い余韻には果実味とミネラルのニュアンスがたっぷり。

ファンティーニ20ヴェンテシマ・エディツィオーネ・チンクエ・アウトクトーニ

クラシックなエディツィオーネ・チンクエ・アウトクトーニと同様、このキュヴェもモンテプルチアーノ、プリミティーヴォ、サンジョヴェーゼ、ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラのブドウから造られる。ブドウはコロンネッラ、オルトナ、サヴァ、マンドゥーリアの自治体で栽培される。ブドウは1ヶ月間樹上で乾燥させた後、収穫される。その後、発酵が行われ、最後にバリックで18ヶ月間熟成される。

このトップワインのブドウは2つの異なるワイン生産地域からもたらされるため、イタリアのワイン法ではヴィンテージ・イヤーは禁止されている。

このトップ・ワインのブドウは、2つの異なるワイン生産地域から収穫されるため、イタリアのワイン法ではヴィンテージ・イヤーが禁じられている。つまり、エディツィオーネ18（ディチオッテシモア）のブドウのほとんどは2016年に収穫されたことになる。

ヴェンテッシマ・エディツィオーネ20のおすすめ料理

この表情豊かな赤ワインを、牛肉の煮込み、スペアリブ、プルドポークと一緒にお楽しみください。

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