Gewürztraminer DOC - Erste+Neue

トレンティーノ＝アルト・アディジェのエルステ＋ノイエのゲヴェルツトラミネールは、グラスの中で濃密な銅のような黄金色をしている。グラスの中で少し時間を置くと、イタリアのこの白ワインは、パッションフルーツ、パイナップル、ライチの素晴らしく表情豊かなアロマを放ち、他のフルーティーなニュアンスで丸みを帯びる。

Erste+Neueゲヴェルツトラミネールは心地よい辛口ワインだ。この白ワインは、高級ワインに期待されるような粗さや渋みは決してない。口に含むと、この力強い白ワインのテクスチャーは素晴らしく爽やかでクリーミーだ。ゲヴェルツトラミネールは、その特徴的な果実の酸味のおかげで、素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいに仕上がっている。フィニッシュでは、トレンティーノ＝アルト・アディジェ地方のこの白ワインは、その美しい余韻の長さでついに楽しませてくれる。ライチやパッションフルーツのニュアンスもある。

エルステ＋ノイエ・ゲヴェルツトラミネールの醸造法

イタリアの力強いゲヴェルツトラミネールの基礎となるのは、ゲヴェルツトラミネール種のブドウである。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵の後、上質な澱の上で数ヶ月間熟成させ、最終的にワインは瓶詰めされる。

エルステ＋ノイエ・ゲヴェルツトラミネールのおすすめ料理

このイタリアの白ワインは、様々な料理との相性が抜群だが、そのまま飲んでも楽しめる。

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