Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC - Fontanafredda

最初に振った後、この白ワインは高い密度と豊かさを示し、グラスの縁には明確な教会の窓が現れます。香りには様々なパッションフルーツ、パイナップル、ライチが感じられます。

このイタリアのワインは心地よい辛口です。残糖はわずか1.3グラムでボトリングされました。トップワインの期待通り、このイタリアのワインは乾燥感の中にも細やかなバランスがあり魅了してくれます。優れた味わいには必ずしも多くの残糖が必要ではありません。存在感のある果実酸のおかげで、ティモラスソ・デルトーナ・コッリ・トルトネーシは口の中で非常に新鮮で生き生きとして感じられます。フィニッシュでは、このピエモンテ州の白ワインが美しい余韻を楽しませてくれます。再び、パイナップルとパッションフルーツのヒントが顔を出します。

フォンタナフレッダ・ティモラスソ・デルトーナ・コッリ・トルトネーシの醸造

このイタリアの力強い白ワインは、ティモラスソというブドウ品種から造られています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別されて丁寧に粉砕されます。続いて、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間の細かい酵母での熟成が行われ、最後にワインがボトリングされます。

フォンタナフレッダ・ティモラスソ・デルトーナ・コッリ・トルトネーシに合う料理の提案

このイタリアの白ワインは、11-13°Cで適度に冷やして、多様な料理に合わせて楽しむのが最適ですが、単独でも楽しむことができます。

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