Gewurztraminer - Petruskellerei

トレント＝アルト・アディジェのワイン生産地域のゲヴュルツトラミナーは、グラスの中で濃厚な銅色に輝きます。このトレント＝アルト・アディジェ産白ワインの香りは、アプリコットとレモンのノートで誘惑します。そのフルーティーなタイプが、このワインを特別なものにしています。

口に含むと、ペトルスケレライのゲヴュルツトラミナーは素晴らしくドライで、しっかりとした味わいと香りが感じられます。圧倒的な力強さと層の厚さを持ち、軽やかな白ワインは口の中で広がります。余韻には、トレント＝アルト・アディジェのワイン生産地域のこのワインの良さが長く続きます。再びレモンとアプリコットのニュアンスが現れ、後味には石灰岩を主体とした土壌に由来するミネラル感も加わります。

ペトルスケレライのゲヴュルツトラミナーの醸造方法

イタリア産の力強いゲヴュルツトラミナーは、ゲヴュルツトラミナー種だけを使用した純粋なワインです。トレント＝アルト・アディジェでは、これらのブドウは石灰岩の土壌に育ちます。このイタリア産白ワイン用のブドウは、最適な成熟期に手摘みされます。収穫後すぐに搾汁所に運ばれ、選別されて丁寧に粉砕されます。その後、温度をコントロールしたステンレスタンクで発酵が行われます。酵母の活動が終わると、ゲヴュルツトラミナーは数か月間、澱とともに熟成し、より一層調和します。

ペトルスケレライのゲヴュルツトラミナーに合う料理のおすすめ

このイタリア産白ワインは、8〜10°Cに冷やして、リークのトルティーヤ、バジルソースの野菜の煮込み、またはキャベツのロールとともに楽しむのがおすすめです。

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