I Muri Sangiovese Puglia IGP - Vigneti del Salento

グラスに注ぐと、ヴィニェーティ・デル・サレントが手がける I Muri サンジョヴェーゼ・プーリアは、濃密なルビーレッドの色合いをあらわにします。香りには、ヴィニェーティ・デル・サレントのこの赤ワイン特有の、さまざまなイチゴやサワーチェリーが感じられます。

口に含むと、この力強い赤ワインは非常に濃厚なテクスチャーによって特徴づけられます。程よい果実酸により、I Muri サンジョヴェーゼ・プーリアは、フレッシュさを損なうことなく、心地よい口当たりで舌を包み込みます。アドリア海沿岸のワイン産地アプーリア、より正確にはプーリア IGT の若々しいこの赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻によって印象づけられます。余韻には、石灰岩と粘土が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

Vigneti del Salento I Muri Sangiovese Puglia のヴィニフィカツィオーネ

この力強いイタリア産赤ワインは、サンジョヴェーゼ種から造られています。ブドウはアプーリアで最適な条件のもと育ちます。ここでブドウの樹は、その根を粘土と石灰岩から成る土壌の奥深くへと伸ばしています。収穫後、ブドウはただちにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび大樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、I Muri サンジョヴェーゼ・プーリアは数か月間ファインリー（澱）の上で熟成し、さらなる調和を深めます。

Vigneti del Salento の I Muri Sangiovese Puglia に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15〜18℃ほどに適度に冷やして楽しむのが最適です。子牛のターフェルシュピッツ（茹で牛肉）のインゲン豆とトマト添え、野菜クスクスと牛ひき肉のミートボール、またはソーセージの団子を使ったパスタなどの料理と完璧にマッチします。

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