Ice Blanc de Blancs demi-sec - Valdo

このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で絶え間なくきめ細かく立ちのぼります。グラスからは、ヴァルドのこのスパークリングワインはネクタリン、フィサリス、アプリコット、リンゴ、ガリアメロンのアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスが加わります。ヴァルドのこの辛口スパークリングワインは、ワインを辛口で飲むのが好きな方にまさにぴったりの一本です。口に含むと、この軽やかなスパークリングワインのテクスチャーは見事にシャープで歯切れよく感じられます。余韻では、ヴェネトのワイン産地から届いたこのスパークリングワインが、美しい長さをもって楽しませてくれます。再び、ナシ（梨）や洋ナシを思わせるニュアンスが現れます。

Valdo Ice Blanc de Blancs demi-sec の醸造について

イタリア産のエレガントな Ice Blanc de Blancs demi-sec は、キュヴェ品種から造られる単一品種ワインです。収穫後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインの発酵が行われます。キュヴェのアッサンブラージュを経て、瓶内熟成を基本としたさらなる醸造が続きます。その後、Valdo Ice Blanc de Blancs demi-sec は数か月間ボトルで熟成され、最後にデゴルジュマンが行われます。

Valdo Ice Blanc de Blancs demi-sec に合う料理

このイタリア産スパークリングワインは、しっかりとよく冷やし、5～7℃でお楽しみください。アーモンドミルクのゼリー ライチ添え、エルダーフラワーとレモンバームのヨーグルトアイス、あるいは洋ナシとライムのシュトルーデルなどの料理とよく合う食中酒として最適です。

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