Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

テヌータ・モンテニーザ・マルチェーゼ・アンティノリ・ブラン・ド・ブラン・フランチャコルタは、一級品のスパークリングワインである。素晴らしく輝きのある黄金色をしている。このスパークリングワインの泡は非常にきめ細かく、グラスの中で非常に安定している。グラスを回すと、このスパークリングワインは素晴らしい輝きを放ち、グラスの中でエネルギッシュに踊る。グラスの中で、テヌータ・モンテニサのこのスパークリングワインは、ライム、アカシア、スイカズラ、ネクタリン、ミラベル・プラムのアロマを示し、他のフルーティーなニュアンスによって補完される。テヌータ・モンテニサのマルケーゼ・アンティノリ・ブラン・ド・ブラン・フランチャコルタは、辛口が好きなワイン通の皆さんに理想的なワインです。しかし、ワインに当然期待されるような渋みやもろさは決してない。このとろけるような、さわやかで軽やかなスパークリングワインは、口当たりが軽く、多面的である。ロンバルディアのワイン産地、正確にはフランチャコルタDOCGのこのスパークリングワインのフィニッシュは、際立った余韻とともに印象的だ。

テヌータ・モンテニサ・マルチェーゼ・アンティノリ・ブラン・ド・ブラン・フランチャコルタの醸造

イタリアのエレガントなマルケーゼ・アンティノリ・ブラン・ド・ブラン・フランチャコルタは、シャルドネとピノ・ブランから造られるキュヴェです。マルケージ・アンティノリ・ブラン・ド・ブラン・フランチャコルタは、良い意味で旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。シャルドネとピノ・ブランのブドウが、かなり冷涼な気候の影響下で育つという事実も、ブドウの成熟度に紛れもない影響を与えている。とりわけ、この結果、葡萄は特に長熟で均整がとれており、ワインのアルコール度数はかなり控えめである。イタリア産のこのスパークリングワインのブドウは、最適な熟度が確保された後、手作業でのみ収穫される。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に圧搾される。その後、ベースとなるワインを発酵させる。キュヴェがブレンドされると、古典的な瓶内発酵法でさらに熟成が行われる。

テヌータ・モンテニーザ・マルチェーゼ・アンティノリ・ブラン・ド・ブラン・フランチャコルタのおすすめワイン

このイタリアワインは8～10℃に冷やして楽しむのがベスト。ココナッツとライムのフィッシュカレー、サーモンとフェンネルのオムレツ、キヌアとアスパラガスのサラダにぴったりです。

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