Ja-To 1,5 l Magnum - Vignato Virgilio

グラスに注ぐと、ヴィニャート・ヴィルジリオのJa-To 1,5 l マグナムは、濃密な紫紅色を呈します。ヴェネト産この赤ワインの香りは、ラズベリーやアカシアのニュアンスで魅了し、さらに追っていくと、赤スグリやブラックチェリーのアロマも現れます。

味わいは、ヴィニャート・ヴィルジリオのJa-To 1,5 l マグナムが心地よくドライで、歯ごたえがあり芳醇なところから始まります。口中では、この力強い赤ワインは、非常に肉付きがよく、ビロードのようで凝縮感のあるテクスチャーによって特徴づけられます。ヴェネトのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻でしっかりとした印象を残します。さらに余韻には、粘土質土壌に由来するミネラル感のニュアンスが寄り添います。

Ja-To 1,5 l マグナム（ヴィニャート・ヴィルジリオ）の醸造

この力強いイタリア産Ja-To 1,5 l マグナムは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブドウ品種から造られるキュヴェです。ブドウはヴェネトで最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、その根を深く粘土質の土壌へと伸ばしています。収穫後、ブドウは可能なかぎり迅速に圧搾室へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクおよび小樽で発酵が行われます。発酵終了後、Ja-To 1,5 l マグナムは澱とともに12か月熟成され、さらなる調和がもたらされます。

Ja-To 1,5 l マグナム（ヴィニャート・ヴィルジリオ）に合わせる料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に程よく温度を整えて楽しむのが理想的です。ブフ・ブルギニョン、ひよこ豆と干しイチジクを添えたラムのラグー、あるいはスナップエンドウを添えた鴨胸肉などの料理のペアリングワインとして最適です。

• その他の製品 Vignato Virgilio