Merlot trocken - Käfer

グラスに注ぐと、ケーファー社のメルローは濃密な紫紅色を呈します。メルローの第一印象の香りには、ブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケには、さらにフルーティーかつバルサミコを思わせるようなニュアンスも加わります。

味わいは、ケーファーのメルローが心地よくドライで、しっかりとした骨格と芳醇なアロマをもって始まります。力強いこの赤ワインのテクスチャーは、口中で見事なまでにシルキーに広がります。穏やかな酸味によりメルローは口当たりよく、同時にフレッシュさも損なうことがありません。シチリアのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻でしっかりと印象を残します。

ケーファー メルローの醸造

この力強いイタリア産メルローは、メルロー種のみを用いて造られる単一品種ワインです。収穫後、ブドウはすぐに圧搾室へ運ばれます。そこで選別された後、丁寧に破砕されます。続いて温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、メルローは数か月間澱とともに熟成し、さらに調和を深めていきます。

ケーファー メルローの料理との相性

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に軽く冷やして、タラのキュウリとマスタード風味野菜添え、ブラートヴルストのミートボール入りパスタ、あるいはポロねぎのスープなどのお料理とともにお楽しみください。

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