Cabernet Sauvignon trocken - Biorebe

Biorebe Cabernet Sauvignon は、一級品の赤ワインとして、 kristallklare なグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く紫紅色を湛えています。グラスに注ぐと、この Biorebe の赤ワインは、ブラックベリーのアロマを、カシス、ミネラル、クルミのニュアンスとともに感じさせます。Biorebe Cabernet Sauvignon はワイン愛好家に、見事なまでの辛口としての姿を見せます。この赤ワインは、4ユーロを超える価格帯のワインにありがちな粗野さや痩せた印象をまったく感じさせません。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインは、非常に軽やかなテクスチャーが特徴的です。生き生きとした果実酸によって、Cabernet Sauvignon は口中で驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。シチリアのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィナーレは、美しい余韻の長さで人を魅了します。

Biorebe Cabernet Sauvignon のヴィニフィカツィオン

このバランスの取れたシチリア産 Cabernet Sauvignon のベースとなるのは、Cabernet Sauvignon 品種のブドウです。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクでコントロールされた温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、Cabernet Sauvignon は数か月間澱とともに熟成し、さらに調和を深めていきます。

Biorebe の Cabernet Sauvignon に合わせる料理のおすすめ

このイタリア産の赤ワインは、15～18°C に適度に冷やして楽しむのが最適です。子牛のターフェルシュピッツの豆とトマト添え、サーモン入りポテトフライパン料理、あるいはひよこ豆のカレーなどの料理に、理想的な食中ワインとしてよく合います。

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