Cabernet Sauvignon Sicilia DOC - Feudo Arancio

このフェウド・アランシオのカベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのワイン生産地域であるDOCシシリアで造られる、力強く、ストラクチャーがしっかりした単一品種の赤ワインです。

グラスに注ぐと、紫がかった豊かなルビーレッドに輝きます。カシスとスパイシーなバニラの素晴らしいアロマ。口当たりは柔らかく、ブラックカラント、ジューシーなダークチェリーのニュアンスがあり、スパイシーな木の香りが伴う。ボディはふくよかで豊かなエキス分があり、調和のとれたきめ細かな骨格のタンニンによって完璧にコーティングされている。

フェウド・アランチョ・カベルネ・ソーヴィニヨンの醸造

この赤ワイン用の完熟したカベルネのブドウは、9月末に収穫される。ブドウがフェウド・アランシオのワインセラーに到着すると、除梗し、ステンレスタンクで果皮ごと発酵させる。続いてマロラクティック発酵が行われる。フレンチオークのバリックで12ヶ月間熟成させることで、エキス分に富んだフルボディと繊細なタンニンのストラクチャーが生まれる。

おすすめワイン「カベルネ・ソーヴィニヨン フェウド アランチョ シチリア」

イタリア産のこの辛口赤ワインは、グリルした黒毛和牛の肉、煮込み料理、風味豊かなチーズによく合います。

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