La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum - D'Araprì

プーリアのワイン生産地域から造られる La Dama Forestiera Brut Nature 1.5L マグナムは、グラスの中で鮮やかな淡い赤色を呈します。このスパークリングワインのペルラージュは、グラスの中で美しく立ち昇ります。La Dama Forestiera Brut Nature 1.5L マグナムの第一印象の香りには、青リンゴ、桃、レモンのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケの印象に、さらにフルーティーでバルサミコを思わせるニュアンスが加わります。

味わいでは、このバランスのとれたスパークリングワインは、非常に軽やかでクリーミー、かつ歯切れのよい食感が舌の上で感じられます。余韻では、プーリア産ワインならではの美しい長さが堪能できます。再びレモンや青リンゴを思わせるニュアンスが現れます。アフターには、石灰岩と粘土が主体の土壌由来のミネラル感のあるノートが加わります。

D'Araprì La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum の醸造

このバランスのとれたイタリアのスパークリングワインは、モンテプルチアーノとピノ・ノワールのブレンドから造られています。ブドウはプーリアの最適な条件のもとで栽培されます。ブドウ樹の根は、ここで粘土と石灰岩の土壌に深く伸びています。収穫後、ブドウはできるだけ早くセラーへ運ばれます。そこで選果・丁寧な破砕が行われ、その後ベースワインの発酵が行われます。

D'Araprì La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum に合うお料理

このイタリアワインは、よく冷やして 5〜7℃ で楽しむのが最適です。サーモンとフェンネルのオムレツ、魚と炒めた中華風野菜、またはキヌア入りアスパラガスサラダの理想的なパートナーとなります。

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