Lagrein - Fontana Graziano

Fontana Graziano Lagrein は、よく磨かれたワイングラスに注がれる一級品の赤ワインです。グラスの中では、見事に輝く紫紅色を呈します。赤ワイングラスに注ぐと、この旧世界の赤ワインは、木樽熟成によってもたらされる赤スグリのニュアンスをともなった、ラズベリーの実に由来する、じつに複雑で豊かなアロマを見事に香り立たせます。

このワインの味わいは心地よい辛口で、ごくわずかな残糖しか含まれていません。ワインに期待されるとおり、このイタリアワインはきわめてドライでありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。味わい深さは必ずしも糖分を必要としないのです。このビロードのようで、同時に歯ごたえと肉付きの良さを感じさせる赤ワインは、口中で調和がとれていて多面的な表情を見せます。余韻では、トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地を代表するこの赤ワインが、心地よく長いフィニッシュで魅了します。ここでも再びラズベリーのニュアンスが現れます。アフターテイストには、粘土質と石灰岩に支配された土壌由来のミネラル香が加わります。

Fontana Graziano Lagrein の醸造

このバランスのとれたイタリアの赤ワインは、ラグレイン種から造られます。トレンティーノ＝アルト・アディジェでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹が、粘土と石灰岩から成る土壌に根を下ろしています。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ早くセラーへ運ばれます。ここで選果され、やさしく破砕されます。続いて、ステンレスタンクと小樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなラグレインは、オーク材のバリック樽でさらに 12 か月間熟成されます。

Fontana Graziano Lagrein に合う料理

このイタリアの赤ワインは、15～18°C に適温にして、赤ワイン煮込みの鶏肉、オッソブーコ、あるいは牛肉のフリカデッレを添えた野菜クスクスなどの料理とともにお楽しみください。

• その他の製品 Fontana Graziano