Lagrein Kretzer - Petruskellerei

トレント＝アルト・アディジェのワイン生産地域からのラグレーン・クレツァーは、グラスの中で鮮やかなルビーレッドを示しています。この銘柄だけのイタリアワインは、グラスの中でストロベリーの上品な香りを楽しませてくれます。さらに他の果物のニュアンスも加わります。

味わいは、ペトルスケッレライのラグレーン・クレツァーは、心地よくドライでしっかりとしたボディと芳醇さを持っています。舌の上では、このバランスの取れた赤ワインは非常に重厚な質感を特徴としています。余韻は、トレント＝アルト・アディジェのワイン産地からのこの赤ワインを最後まで引き立てる長さを持っています。また、再びストロベリーのニュアンスが感じられます。余韻には、粘土質の土壌由来のミネラルのノートも加わります。

ペトルスケッレライのラグレーン・クレツァーの醸造方法

イタリアのバランスの取れたラグレーン・クレツァーの基礎は、ラグレーン種のブドウです。ブドウはトレント＝アルト・アディジェで最適な条件のもとで育っています。ブドウ畑では、根が粘土質の土壌に深く伸びています。このイタリア産赤ワイン用のブドウは、完熟した段階で主に手作業で収穫されます。収穫後は、迅速にワイナリーに運ばれ、選別と丁寧に潰されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後は、数か月にわたり精粕とともに熟成され、その後ボトリングされます。

ペトルスケッレライのラグレーン・クレツァーの料理との相性

このイタリアの赤ワインは、理想的には15〜18°Cの温度で楽しむのがおすすめです。焼きカリフラワーとリンゴ、タマネギ、バルサミコソースを添えた仔牛レバー、詰め物をしたピーマン、またはひよこ豆とドライイチジクを使用したラム肉の煮込み料理によく合います。

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