Mandrarossa Urra di Mare - Cantine Settesoli

Cantine Settesoli Mandrarossa Urra di Mare は、一級品の白ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、きわめて輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。香りでは、この Cantine Settesoli の白ワインは、レモングラス、ピンクグレープフルーツ、ネクタリン、アプリコット、ミラベルなどをはじめとする多彩なアロマを感じさせます。さらに、ステンレスタンクでの醸造により、青ピーマンやガリーグ（地中海性低木林）、ジュニパーのニュアンスも加わり、その印象をいっそう高めています。

口に含むと、Cantine Settesoli の Mandrarossa Urra di Mare は心地よく辛口で、しっかりとした骨格と芳醇な風味を示します。シチリア、より正確には Menfi DOC というワイン産地に由来するこの若々しい白ワインのフィニッシュは、良好な余韻の長さで印象づけられます。

Cantine Settesoli の Mandrarossa Urra di Mare のヴィニフィカツィオーネ（醸造）

このエレガントなイタリア産白ワインは、ソーヴィニヨン・ブラン種から造られます。収穫後、ブドウはただちにワイナリーへ運ばれます。そこで選果が行われ、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは細かな澱とともに数か月熟成され、最後に瓶詰めされます。オーク樽での熟成の後、さらに十分な瓶内熟成が施されることで、この白ワインは一層複雑味を増します。

Cantine Settesoli Mandrarossa Urra di Mare に合わせる料理のおすすめ

このイタリア産白ワインは、11～13℃ほどの控えめな温度で冷やし、キヌア入りアスパラガスサラダ、ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、あるいはショウガと洋ナシを添えたマスのソテーなどの料理とともにお楽しみください。

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