Nebbiolo Delle Langhe DOC - Erbaluna

Erbaluna Nebbiolo Delle Langhe Doc は、グラスを揺らすと最初に現れる、一級品のヴィーガン赤ワインです。グラスの中では、見事に濃密なルビー色の輝きを見せます。香りでは、この Erbaluna の赤ワインは、ブルーベリー、ブラックベリー、ブラックカラント、マルベリーなど、さまざまなベリーのアロマを感じさせます。

この Erbaluna の辛口赤ワインは、ワインをきりっと辛口で飲みたい方にまさにうってつけの1本です。Nebbiolo Delle Langhe Doc は残糖わずか0.4gで仕上げられており、そのスタイルに非常に近い味わいとなっています。この凝縮感のある赤ワインは、力強く多層的な印象を舌の上で与えます。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、Nebbiolo Delle Langhe Doc は味わいにおいても実にフレッシュで生き生きとした印象です。ピエモンテ、それもより正確には Langhe DOC というワイン産地から生まれたこの若々しい赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で飲み手を魅了します。

Erbaluna による Nebbiolo Delle Langhe Doc の醸造

この力強いイタリア産赤ワインは、ネッビオーロ種を用い、有機栽培ぶどうから造られます。収穫後、ぶどうは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後……ワインの仕上げが済むと、Nebbiolo Delle Langhe Doc は慎重に調和が整えられます。

Erbaluna Nebbiolo Delle Langhe Doc のお料理との相性

このイタリア産赤ワインは、15～18°C に適度に温度を整えて楽しむのが最適です。タラときゅうりとマスタードの野菜添え、ケッパーとトマトソースのスパゲッティ、あるいはポロネギのトルティージャといった料理の完璧なパートナーとなります。

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