Nero Di Troia Puglia IGT - Mezzogiorno

メッツォジョルノが手がけたオーガニックのネロ・ディ・トロイア・プーリアは、輝く紫がかった赤色でグラスに注がれます。このプーリア産赤ワインの香りは、ラズベリー、カシス、赤スグリのアロマで魅了します。とりわけフルーティーさを前面に出したスタイルが、このワインを特別なものにしています。

メッツォジョルノ ネロ・ディ・トロイア・プーリアは、心地よい辛口の味わいを愛好家に提供します。この赤ワインは決して荒々しさや素っ気なさを見せることなく、まろやかでなめらかに仕上がっています。バランスが取れ、幾層にも重なる複雑さをもつ、このシルキーな赤ワインは、口中で見事にその姿を現します。ネロ・ディ・トロイア・プーリアの酸味は目立って丸みがあり、それがこのワインを実にしなやかな飲み心地にしています。プーリアのワイン産地で造られた、この若々しい赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で締めくくられます。

メッツォジョルノ ネロ・ディ・トロイア・プーリアの醸造

バランスのとれたイタリア産ネロ・ディ・トロイア・プーリアは、ネロ・ダヴォラ品種を用いてオーガニック醸造された単一品種ワインです。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ネロ・ディ・トロイア・プーリアは数か月間、澱とともに熟成し、さらに調和を深めます。

メッツォジョルノ ネロ・ディ・トロイア・プーリアのペアリングおすすめ料理

このイタリア産オーガニック赤ワインは、15〜18℃に適温にしてお楽しみください。ひよこ豆と干しイチジクを合わせたラムラグー、ショウガ風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウ胸肉、あるいはキヌサヤを添えた鴨胸肉などの料理との相性が抜群です。

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