Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC - Tenuta Dell'Ornellaia

テヌータ・デル・オルネライアのオルネライア・ボルゲリ・ロッソ・スペリオーレ DOC 2023は、グラスの中で深く鮮やかなルビー色をたたえています。香りでは、すでにこの偉大なボルゲリの赤ワインの見事な奥行きが広がり、完熟したブルーベリーやブラックベリー、黒い森の果実に、ローストしたアーモンド、カカオ、地中海ハーブの繊細なニュアンスが重なります。時間とともに空気に触れることでブーケはさらに複雑さを増し、2023年ヴィンテージのエレガントで力強い個性をいっそう明確に表現します。

味わいは、オルネライア 2023が寛大でふくよか、凝縮感に富みながらも、驚くほどなめらかで繊細かつ精緻に感じられます。黒系果実の風味は、シルキーで明確な骨格を持つタンニンによって支えられ、その一方で、ワインにエネルギーと緊張感、バランスをもたらすフレッシュさが全体を引き締めます。豊かなボディを備えつつも、このスーパートスカーナは決して重たさを感じさせず、力強さとフィネス、調和を兼ね備えた長く表情豊かなフィニッシュへと続きます。

• ワインの色調：深く鮮やかなルビー色
• 香り：ブルーベリー、ブラックベリー、黒系果実、ローストアーモンド、カカオ、地中海ハーブ
• 味わい：フルボディでありながらやわらかく、繊細なニュアンスをもち、フレッシュで精緻
• タンニン：シルキーで、きめ細かく、長く続く印象
• スタイル：力強く、エレガントで、複雑かつ長期熟成向き
• 産地：ボルゲリ DOC スペリオーレ（トスカーナ）

オルネライアは、地中海性のミクロクリマ、複層的な土壌、そして人の精緻な仕事が響き合うことで生まれます。ティレニア海に近い立地、暖かな日中と冷却効果のある風、ボルゲリ一帯に広がる複雑な土壌構成が、並外れた奥行き、豊かさ、寛大さを備えたワインを形づくります。2023年ヴィンテージは、こうしたテロワールの個性をとりわけ明瞭に表し、国際的な存在感とトスカーナらしいエレガンスの典型的な結びつきを示しています。

オルネライア 2023 – La Vitalità

2023年ヴィンテージは、ヴェンデンミア・ダルティスタ・プロジェクトの一環としてLa Vitalitàという名を与えられています。このエディションでは、世界的に著名なアーティスト、マリナ・アブラモヴィッチがヴィンテージのキャラクターを解釈しました。彼女はサイトスペシフィックなアートワークに加え、ボルドー・ボトル用の限定アーティストラベルもデザインしています。オルネライア 2023 の6本入り木箱には、それぞれ1本、この特別なラベルをまとったボトルが封入されています。

オルネライア・ボルゲリ・ロッソ・スペリオーレ DOC 2023 の造り

オルネライアに使われるブドウは、カスタニェート・カルドゥッチ近郊にあるテヌータ・デル・オルネライアの厳選された畑から収穫されます。区画ごとに別々に収穫・醸造・熟成を行うことで、畑の位置、品種、土壌が持つ個性を精密に引き出しています。この入念な選別こそが、オルネライアを世界で最も重要なイタリアワインのひとつたらしめている、深みと構造、バランスの基盤となっています。

ブドウを優しく処理したのち、管理された条件下で発酵が行われます。長期熟成によって、ワインにさらなるフィネスが加わり、タンニンが調和し、果実味とスパイス、ストラクチャーが多層的な全体像へと溶け合います。こうして生まれるボルゲリ・ロッソ・スペリオーレは、若いうちからすでに強い印象を与えると同時に、優れた熟成ポテンシャルも備えています。

オルネライア 2023 に合う料理

オルネライア・ボルゲリ・ロッソ・スペリオーレ DOC 2023 は、上質で香り豊かな料理と好相性の1本です。その力強い骨格とシルキーなタンニン、黒系果実の風味は、肉料理、ジビエ、熟成チーズ、地中海料理ととりわけよく調和します。

• ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ
• 牛ホホ肉または仔牛ホホ肉の煮込み
• ラムラックの香草クラスト焼き
• 鹿肉のラグー、または濃いソースを添えた鞍状の鹿肉・ロースト
• トリュフリゾット、もしくはポルチーニ茸のパスタ
• 熟成ペコリーノ、パルミジャーノ、風味の強いハードチーズ

楽しむ際には、大ぶりのボルドーグラスがおすすめです。サーブ前に優しくデキャンタージュすることで、香りの奥行きがいっそう開き、タンニンの質感もよりしなやかに感じられます。理想的なサーブ温度はおよそ16〜18℃です。

華やかなコース料理の締めくくりとして、ワイン愛好家への贈り物として、あるいは自らのセラーに収めるコレクションとして——オルネライア 2023 は、地中海由来のフレッシュさと高貴なエレガンス、印象的な余韻の長さをあわせ持つ、ボルゲリを代表する偉大な赤ワイン体験のひとつです。

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