Ribolla Gialla Collio - Draga

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のワイン産地から生まれたリボッラ・ジャッラ・コッリオは、グラスの中で輝く淡いレモンイエローの色調を見せます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中で熟したリンゴやレモンの見事に表情豊かなアロマを放ち、そこにミネラルのニュアンスが寄り添います。

ドラガのリボッラ・ジャッラ・コッリオは、ワイン愛好家に素晴らしくドライなスタイルで寄り添います。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、円みと滑らかさを備えています。バランスが取れ、多層的な味わいを持つこの肉付きが良くフレッシュな白ワインは、口中で豊かな印象を与えます。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で飲み手を魅了します。さらに、余韻には砂岩主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが寄り添います。

ドラガのリボッラ・ジャッラ・コッリオの醸造

このバランスの取れたイタリア産白ワインは、リボッラ・ジャッラ種のブドウのみから造られます。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州では、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹が砂岩土壌の畑に植えられています。手摘みによる収穫の後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、澱とともに数か月熟成させ、最終的にワインが引き抜かれます。

ドラガのリボッラ・ジャッラ・コッリオのペアリング

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃でお召し上がりください。キヌア入りアスパラガスサラダ、サーモンのポテト炒め、またはビーツ入り野菜サラダなどの料理と好相性です。

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