Rosso Di Montalcino - Podere Fornacella

ポデーレ・フォルナチェッラが有機栽培で造るロッソ・ディ・モンタルチーノは、鮮やかなルビーレッドがグラスに注がれる。このポデーレ・フォルナチェッラの赤ワインの香りは、スミレ、ラズベリー、サワーチェリーのあらゆる種類を示す。

ポデーレ・フォルナチェッラのロッソ・ディ・モンタルチーノは、エレガントでドライな味わいが特徴。非常に少ない残糖で瓶詰めされた。ワインに期待されるように、このイタリアワインは、そのドライさにもかかわらず、最高のバランスで魅了する。味に糖分は必要ない。舌の上で、このバランスのとれた赤ワインは、非常に肉付きがよく、シルキーなテクスチャーが特徴である。トスカーナのワイン生産地で造られるこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で魅了する。

ポデーレ・フォルナチェッラのロッソ・ディ・モンタルチーノの醸造

トスカーナ産のバランスのとれたロッソ・ディ・モンタルチーノの基礎となるのは、サンジョヴェーゼ種のブドウです。手作業による収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、ステンレス・タンクと大樽で温度管理されながら発酵が行われる。発酵の後、ワインが最終的に引き抜かれるまでの数ヶ月間、上質な澱の上で熟成させる。

ポデーレ・フォルナチェッラ・ロッソ・ディ・モンタルチーノのおすすめポイント

このイタリア産オーガニック赤ワインは、15～18℃の温度で、鶏肉の赤ワイン煮込み、仔牛のエスカロップ、豆とトマト添え、牛肉のミートボールと野菜のクスクスのお供としてお召し上がりいただくのが理想的です。

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